鸭子，在我国饮食文化中占据着一席之位，是东谈主们餐桌上常见的好意思食。

鸭子的服法、作念法多各种种，如北京的烤鸭、上海的八宝鸭、南京的盐水鸭和板鸭……各有风范。

而在福建厦门、泉州一带，有一谈与鸭相关的传统名菜不得不提，那便是有着“厦门一宝，闽台一绝”好意思誉的姜母鸭。

姜母鸭发祥于福建闽南地区，原是一谈宫廷御膳，尔后传至民间。已有几百年历史的闽南姜母鸭，是深藏在一代又一代闽南东谈主顾忌中的滋味。

一条活命馆这便找来了这谈特质菜正番姜母鸭，来自厦门老字号“锦和甲”，纯正古法制作，正统闽南风范！

姜母鸭，便是将鸭肉和老姜沿途熬煮，姜母的辛香和鸭肉的鲜香交融在沿途，香而不腻，两者栽种了这谈菜的异常风范。

姜香而不辣，鸭肉细嫩紧实，温而不燥，可谓长幼齐宜。

纯正的姜母鸭，皮脂金黄，姜味浓郁、香气诱东谈主。

你看这只鸭腿，焦香油润的外在，看起来就很有食欲！

鸭肉肉质十分紧实，吃起来焦嫩咸香，咸中又带点微甜。

皮薄而肉嫩，进口酥软，加上姜母的甘醇、辛香，绝不夸张地说，小编尝了一口就爱上了。

冒着热气的姜母鸭，仿佛簇新出炉的那般。牢记趁热吃！

姜片的加入，不仅去掉了鸭肉里的腥味，还化为异常的姜香融入鸭肉中，钻入鼻孔勾动味蕾。

姜汁虽浓郁，内容上吃起来却少许都不辣喉。小编不爱吃姜，但这谈菜的姜味恰到平正，完全不错罗致。

这样厚味的姜母鸭，服法很节略。鸭肉是还是切好块的，加热后就能食用，很符合没技术作念饭的上班一族。

无需解冻，微波炉中高火加热5分钟，搅动后再次微波炉中高火加热3~5分钟即可。

草率平直连同内包装沿途在热水中加热15分钟，一谈懒东谈主快手版的家庭硬菜就完成了。

每袋正番姜母鸭净含量为500g，产物为真空包装，收到后如不立即食用，需置于-18℃冷冻储存。

闽南正番姜母鸭▼

规格：500g/袋

限时拼团价 79元起（平淡售价109元起）

2024年8月31日23:59 特惠闭幕

纯正古法制作，一锅一炖

正统闽南风范的正番姜母鸭，是如何作念出来的呢？

当先，需要精选食材原料。

“锦和甲”姜母鸭的主要配料有：鲜鸭、老姜、米酒、黑芝麻油。

姜，是整谈菜的灵魂主角。

采纳的是3年以上的老姜，当地东谈主称之为姜母。

需要把姜母切成1毫米傍边的厚度，这个作念法也颇有厚爱，姜片切太薄容易滋味不够，切太厚则容易令姜味盖过鸭肉自己。

在炖煮的流程中，姜的香味充分融入到鸭肉的表皮和肌理，让鸭肉滋味愈加鲜好意思。

鸭子要采纳闽南正番母鸭，这个鸭品种优点是肉质细嫩，脂肪少。

每一谈姜母鸭都只用簇新鸭制作，现宰现煮，从屠宰到制作在24小时内完成，减少中间模式。

姜母鸭不管是材料的礼聘，照旧制作工艺上都相配厚爱。

需要先用麻油煸香老姜和番鸭，再加入米酒焖煮。

整鸭放入砂锅中，一锅一炖，每只鸭子都需要在砂锅中慢炖90分钟，煮到干香四溢，浓郁的姜味渗透鸭肉中，演酿成金黄的明后。

出锅后，便交由有着丰富教养的本分傅，顺着鸭肉纹理，剪成多块，再小火逼迫翻炒至姜干而香又无辣。

这样作念出来的姜母鸭，鸭肉外干而内嫩，不柴又弹牙，肉香味齐备。

加热即食，服法各种

“锦和甲”正番姜母鸭，节略加热后就能食用，十分便捷。

既能佐饭，也能下酒。不妨给家里的饭桌上加一谈菜！

这谈姜母鸭不错说超等下饭，一碗米饭配上酱汁浓郁的鸭肉，满口脂香，酥而不腻。

一口米饭一口肉，吭哧吭哧就吃完毕，香，着实是香！

底下条的时候也不错来上少许，浓郁的姜香、鸭肉的鲜香，令简节略单的一碗面都短暂增色不少。

姜母鸭姜香闽南姜母鸭肉声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间劳动。